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近年来,随着社会的不断进步,经济的不断发展,酒店行业作为大综消费行业,越来越受到创业者的青睐,甚至是大学的酒店管理专业也随之兴起。但是想要创办一家酒店,并不是一件容易的事情,从前期的筹划到后期的运营都需要一定专业的深度和广度。那么对于想从事酒店行业的新手而言,究竟如何开酒店,以下流程就需要知道了。

 

一、投资决策。


新手不管是请专业顾问,还是自己有相关知识,开酒店初期的投资决策要做好规划。首先,便是要做好市场调查。

(1)新手需要了解城市和酒店所处区域、人口、产业、商业结构等基本经济指标,对将来的潜在客源做一个了解。

(2)新手对目前行业的水准需要做一个评判,因此便需要根据当地酒店行业各星级类别的平均数据进行分析,然后才能对自己的酒店水准按照需求准进行定位。

(3)酒店行业五花八门,每个竞争酒店的品牌文化、设计风格、服务水准均有不同,这就需要新手对竞争对手做到大局上的统观,明确自己的酒店方向。


其次,明确产品策划。新手开酒店想要尽快回本盈利,产品策划工作一定要做好。一方面,需要分析目前客户的需求,确立产品定位和概念;另一方面,新手经营者要有一个经营概念,即明确酒店风格把握、设施的配备、品牌文化的输出等等。好的产品策划,是酒店行业良好营销的有利支撑。


最后,做好财务分析。新手如何开酒店,前期投资额估算一定要有,投资无非是为了回报,能够明确各项费用支出,结合未来经营盈亏测算,能够对新手开酒店有一个很好的风险把控。


二、项目落实


前期的规划既然已经确定好了,那么便需要开始实施落地的工作。因为这需要强大的统筹和协调能力,这对于新手经营者是一个考验,当然,也可以请一个专职的项目经理,分摊自己的工作压力。在项目落实的规划和设计前期,经营者应该提早介入,避免规划上的硬伤,对未来运营造成影响。


因此,首先新手经营者需要确定选址问题,至少确定所选择的地段是可以做酒店行业的;其次,便是着手于设计规划和施工方案,而新手经营者便是需要审核设计师的设计方案及与施工方的配合问题;最后,一个酒店的开办,相关营业执照是不可缺少的,接下来便是需要经营者做管理筹备,从部门制定到人事编制,以及前期的采购与营销,规划好工作流程很重要。


三、后期运营及管理


对于新手开酒店而言,一家定位准备、规划合理、筹备细致的酒店,可以说是决定了其未来成功的一般。不过,虽然筹建一家酒店工作量很大、很复杂,但也只是个开始,后期的运营管理,才是新手需要费心费力去着重考虑的事情。因此,酒店管理系统也是酒店行业必不可缺少的一部分,可以帮助新手经营者更好地统筹酒店,布置规划。而随着互联网不断发展与进步,云酒店管理系统也被更多地应用,对于新手而言,可以进一步控制酒店成本,提高工作效益。


综上,为新手如何开酒店的一些简要的规划流程,除此之外,新手想要更好地经营酒店,推动酒店发展,考虑的因素还有很多,需要慢慢去摸索。