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您当前的位置:别样红首页 > 业内动态 > 酒店出现“用工荒”怎么办? 试试这6招

随着社会、经济的发展,人们对酒店的需求越来越多。作为劳动密集型行业,酒店行业需要大量高素质的人才。

但因各种原因,目前许多酒店因招不到人,管理人员兼做服务人员,或者因用工太少酒店服务质量下降,甚至有些酒店被迫停业。“用工荒”极大地影响着酒店业的发展。


“用工荒”事出有因



80、90后不愿干“伺候人”的工作


酒店行业流行这样一句“客人坐着我站着,客人吃着我看着”,折射出了服务人员和顾客之间的不平等,社会中一些人认为这种服务低人一等。

目前国内一些顾客素质不高,认为自己花钱就是来享受、消费的,想怎样就怎样,曲解“顾客就是上帝”的本意,不尊重服务人员,使得酒店员工得不到应有的尊重而不愿意从事酒店业。

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80、90后更重视工作的环境,比如说工作岗位是否时尚、工作是否能充分体现其个性、工作中能否有一定的自由发挥等。

一些家长也不愿让孩子在酒店工作。这些原因在一定程度上减少了酒店业的就业数量。 


收入低、福利差难招到人


目前酒店业员工的付出与待遇之间明显不平衡,行业的平均薪酬已降到全社会的平均线以下,在各行业薪酬排名中已连续3年进入倒数10名。

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而酒店许多营业部门一般都要加班加点,员工长年加班,没有节假日,社会地位低,酒店管理中严格的规章制度使得员工的个人活动空间受到限制。

80、90后大多是独生子女,他们的父母给的零用钱可能比工资还高,使得这些员工对服务工作缺少主动性。


管理不当导致人才流失


 酒店管理中以下几种做法很容易导致人才流失:

不善待员工

有些酒店的员工休息日得不到保障,请假、休假制度苛刻,加班加点难拿到报酬或不按国家劳动法规支付,员工伙食很差。

如果老板从不真正关心员工,那么人员流动就会比较高。没有人愿意将每天的8个多小时奉献给只知发号施令、只关心业绩的老板。

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无差别对待员工

一视同仁的方法虽然适用于学校教育,却不宜用在职场上,对优秀员工而言,这意味着不管自己表现多么好,待遇都和只会打卡上下班的普通员工无差。

从激励员工的角度而言,差别的待遇虽然会引起一些员工的嫉妒心,但是也能激发有理想抱负的员工努力去争取更好的待遇。 

对员工的成绩不加以肯定

80%的老板认为只要设定足够多的奖金、福利、分红机制,就能达到激励团队的目的。实际上,优秀员工最需要的是“足够的尊重与充分的认可”。

钱,每个公司都有,或许他跳槽还能拿到更高,他为什么要留下来?

 

6招应对“用工荒”



提高员工福利待遇


酒店应努力增加一线员工的基本工资,明确员工的薪酬福利升级道路,利用酒店的设施和产品为员工提供优惠的福利。要为员工的换岗、培训和升职提供空间,为他们作好职业生涯设计。同时鼓励一线员工通过提高自身素质与能力(如进修、考证)来提高自己的薪酬福利。 

要定期召开员工座谈会,了解一线员工的需求和意见,及时沟通化解员工心理矛盾。针对酒店工作时间不固定、加班时间长的特点,在酒店营业的淡季,可以安排员工学习、进修、旅游或享受带薪假期,力求在生活、工作乃至身心修养各方面帮助员工,真正增强酒店的凝聚力。 

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股权激励 


为更好地留住优秀员工,有条件的酒店可以实行股权激励。股权激励可以增强员工的归属感和主人翁意识,稳定员工队伍,激发工作潜力,将优秀员工的待遇由奖励性的收入变为制度性的收入。 

转变用人理念


酒店行业应根据前后台岗位实际要求,根据不同的用人标准选聘人员,避免单看身高长相。

一线员工的构成,首先要考虑今后人才储备和员工成长的需要,选用德才兼备的大学生作为骨干培养;其次,对于客房、餐饮等部分用工需求较大、工作强度繁重的岗位,可以考虑从低端就业人群和40、50再就业人群中进行挑选。

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四五十岁的中年员工,责任心普遍较强,社会经验相当丰富,做事稳重,有亲和力,更能吃苦耐劳,安于工作现状,可降低员工流失比率。 

增加员工创收路径


现在许多酒店的工资架构,员工拿的几乎都是固定的工资,通过自己的劳动获取工资外的报酬的途径很少。与此相比较,酒店处罚员工的途径却要多得多。

很多酒店对于员工的奖励太过吝啬了,而对于过错有时却过于严苛,缺少政策的有力支撑,就无法树立趋优避害的保障。

用人方式多样化缓解“用工荒”


酒店通过招聘途径,招聘正式员工,再经过培训,从而保障酒店的整体服务质量。通过与人力公司合作,外包一些部门或岗位的工作,或在旺季增设兼职岗位,避免人力成本的浪费,

寻求与院校合作,设置实习岗位,成为对正式员工外的一种支援和补充。

引入服务机器人


服务型机器人目前能够应用在酒店领域的主要包括迎宾引导机器人、自助入住机器人、客房情感机器人、自主运送物品机器人、安防巡更机器人、商品售卖机器人、自助行李存取机器人、餐厅服务机器人等十余个工作岗位的机器人。

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能做到7*24小时连续工作,能帮助减少酒店在招聘员工的成本投入,节省岗位,减少雇员,管理成本基本为零。